Orange

• Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Terre Siciliane Bianco.

• Area di Produzione: Solicchiata, Castiglione di Sicilia.

• Vitigni: Carricante, Catarratto ed un mix di aromatiche quali Gewurztraminer, Moscato ed altre in minor percentuale.

• Alcol: 12,5% vol.

• Altitudine: 650m. s.l.m.

• Terreno: franco sabbioso con presenza di scheletro.

• Sistema di Allevamento: controspalliera impostata a cordone speronato.

• Vendemmia: manuale, a più riprese per garantire la perfetta maturazione dei diversi vitigni.

• Vinificazione: macerazione e fermentazione sulle bucce in tini d’acciaio per almeno 3 mesi.

• Affinamento: 6 mesi in barrique di rovere francese di terzo o quarto passaggio; dai 6 ai 18 mesi in bottiglia.

• Vista: rame metallico chiaro.

• Olfatto: fragola e fiori di plumeria, zucca e scorze di agrumi canditi, cantalupo maturo.

• Gusto: sentori minerali ben bilanciati e buona acidità.