Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Terre Siciliane Bianco.
Area di Produzione: Solicchiata, Castiglione di Sicilia.
Vitigni: Carricante, Catarratto ed un mix di aromatiche quali Gewurztraminer, Moscato ed altre in minor percentuale.
Alcol: 12,5% vol.
Altitudine: 650m. s.l.m.
Terreno: franco sabbioso con presenza di scheletro.
Sistema di Allevamento: controspalliera impostata a cordone speronato.
Vendemmia: manuale, a più riprese per garantire la perfetta maturazione dei diversi vitigni.
Vinificazione: macerazione e fermentazione sulle bucce in tini d’acciaio per almeno 3 mesi.
Affinamento: 6 mesi in barrique di rovere francese di terzo o quarto passaggio; dai 6 ai 18 mesi in bottiglia.
Vista: rame metallico chiaro.
Olfatto: fragola e fiori di plumeria, zucca e scorze di agrumi canditi, cantalupo maturo.
Gusto: sentori minerali ben bilanciati e buona acidità.
