Dall’acquisto a metà degli anni ’90 al ripristino dei vigneti all’inizio degli anni ’10 del 2000, fino al recupero degli edifici: un percorso di quasi 30 anni di studi e cura che ha scolpito l’identità di Cantoneri.
Vini dell’Etna nati dal vulcano
Ci sono luoghi che non si limitano a ospitare una vigna. La segnano, la mettono alla prova, le danno carattere. L’Etna è uno di questi.
Siamo una cantina dell’Etna, coltiviamo i nostri vigneti a 670 metri di altitudine, nella Tenuta della Dainara, che custodisce una storia familiare e un paesaggio forte, essenziale, mai addomesticato del tutto.
Anno di fondazione
Proprietà in corpo unico
Altitudine s.l.m.
Cantoneri è una cantina a Solicchiata, nel versante nord del vulcano, dove la vite cresce tra sabbie vulcaniche profonde, sciare antiche e sbalzi termici che rendono ogni vendemmia diversa dalla precedente.
I nostri vini Etna DOC non cercano scorciatoie. Prendono forma attraverso interpretazioni diverse dello stesso luogo: il Nerello Mascalese e il Nerello Cappuccio, rossi che evolvono nel tempo proprio come il nostro vulcano; il Carricante, bianco che qui trova una voce minerale, tesa, a tratti ruvida, ma capace di aprirsi con eleganza; l’Orange che nasce dall’incontro tra memoria e sperimentazione.
Una cantina familiare sull’Etna
Cantoneri è una cantina familiare sull’Etna a Solicchiata. Produciamo Etna Rosso, Etna Bianco e Orange Wine da vigneti vulcanici a 670 m s.l.m.