Storia e famiglia sull’Etna
La Cantina Cantoneri
Cantoneri nasce nel 1997 dalla famiglia Assennato a Solicchiata, sull’Etna. Scopri la storia della tenuta, i vigneti e la passione che guida ogni bottiglia.
La storia della nostra cantina siciliana nasce da “i quattru cantuneri”, i cantonali degli edifici: 4 fratelli della famiglia Assennato, antenati di Leonforte, venivano chiamati “i quattru Cantuneri” perché alti come le cantonate di un palazzo.
La storia inizia nel 1997, quando Carmelo e Rosa Assennato acquistano una villa rustica a Solicchiata, nel comune di Castiglione di Sicilia. Non era ancora il progetto vitivinicolo di oggi. Era un luogo da comprendere, prima ancora che da trasformare.
Dal 2011 il progetto prende una forma più definita, con nuovi impianti, selezioni massali e una visione chiara: recuperare la tenuta della frazione di Castiglione di Sicilia, coltivarla con attenzione e produrre vino che faccia emergere la sua identità senza forzarla.
Oggi la nostra cantina familiare sull’Etna lavora una proprietà di circa 20 ettari, di cui 11 vitati in corpo unico.
Ogni etichetta racconta un pezzo diverso della tenuta, dall’Etna Rosso DOC all’Etna Bianco DOC, passando per l’Orange Wine. Tutti i vini Cantoneri possono essere degustati presso la nostra cantina.